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光板瓜子，經(jīng)科學(xué)鑒定，它含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物，其中蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于“植物蛋白王”黃豆的含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了黑瓜籽和葵花籽，還有19種氨基酸和鈣、磷、鐵、鋅、硒等成份。無殼瓜籽吃起來香脆味美，食用衛(wèi)生方便，無環(huán)境污染
